“LEVANTAR EL CENTENO” TRAS LOS VIENTOS Y LLUVIAS PRIMAVERALES. FAENAS DEL ALUMNADO EN ESTA TERECERA JORNADA DEL PROYECTO EDUCATIVO “SEMBRANDO FUTURO” QUE DESARROLLA LA ASOCIACIÓN CULTURAL PINOLERE.

Alumnado del Proyecto Sembrando Futuro, se familiariza con la arqueología y las semillas para interpretar el pasado de los antiguos canarios

Visita al aula rural de Pinolere, para conocer el estado del centeno

En una primera fase, el alumnado perteneciente a tres etapas educativas: infantil, primaria y secundaria y que cursan sus estudios en los colegios: CEP. Domínguez Alfonso (Infantil) y CEP “La Luz” (Primaria) de LA Orotava y el IES “Cruz Santa” (Secundaria) de Los Realejos pretenden realizar una serie de experiencias interactivas en torno al mundo de la agricultura tradicional y los oficios tradicionales y sus protagonistas, los agricultores y artesanos que convergen en él.

Atar los 'manojitos' de centeno que están 'tumbados'

Tras algunos meses de relación del alumnado y profesorado de los centros implicados con las tareas a realizar con el centeno en todo el proceso de crecimiento, donde no solo han participado activamente en preparar el terreno sino también en sus cuidados estacionales, han podido disfrutar de su trabajo y aprender por descubrimiento muchos aspectos de la evolución de las plantas que desde el aula y los libros les hubiese sido más difícil asimilar.

Se ataban los manojos de centeno con la propia paja y hoy, con liña

Siguiendo la programación diseñada por el proyecto “Sembrando futuro” que apadrina y sostiene la Asociación Cultural Pinolere, dentro de sus propuestas educativas; van a ir de la mano según los avatares climatológicos y son los que determinan los trabajos y tareas a realizar con los centeneros.

Los usos de la paja de centeno. 'El tapumen de los pajares era es de este material'

Un fenómeno característico de los cereales es el tumbado del cultivo como consecuencia de las lluvias y el viento. Este fenómeno es más acusado cuanto más altura adquieren las plantas. El alumnado se encargará de levantar el cultivo en pequeños manojos, atándolos con “liña” o con la propia paja, para evitar la pudrición y pérdida de la cosecha.

El alumnado de secundaria ayuda a los pequeños de infantil en el taller de amasar el gofio de centeno

Aprovechamos la sesión para explicar los aspectos morfológicos y fisiológicos más relevantes del cultivo, tomando del terreno las plantas necesarias para acompañar las explicaciones. A través de un panel interactivo, el alumnado por etapas, recibe las explicaciones y va señalando los elementos más significativos de esta planta que en esta época se encuentra en su máxima madurez donde los sacos polínicos siembran de amarillo toda la plantación.

Conocemos la morfología de la planta del centeno en el aula didáctica

Alumnado de primaria acabando las 'pellas o bimbas' de gofio

Como última actividad del día,  el alumnado y profesorado con la ayuda de las monitoras del Museo Etnográfico de Pinolere, amasaron el gofio siguiendo el proceso tradicional de limpieza del grano, tueste en tostadores de barro y molienda del mismo, tanto en molino de mano como en un pequeño molino de tracción mecánica.

Ayudamos a hacer un regalo. ¡Sorpresa! Llevamos a casa las bimbas de gofio que hicimos

Hay que destacar, la buena empatía que se ha venido fraguando entre los diferentes niveles del alumnado, pues son los mayores quienes en ocasiones como la del amasado del gofio, adquieren un especial protagonismo pues son ellos quienes ayudan a los más pequeños en esta tarea y a realizar un pequeño paquete regalo para llevar a casa con las “bimbas  o pellas de gofio” elaboradas por ellos y ellas.

La 'bimba' de gofio en el lebrillo

Sin lugar a dudas, estas experiencias que aporta el Colectivo Cultural de Pinolere a través de su proyecto educativo “Caminando hacia Canarias”, va a permitir conocer de forma directa al alumnado todo un proceso de cultivo tradicional, vivenciado, pero sobre todo les servirá para que valoren el trabajo y esfuerzo que los productores de cereales deben realizar para sacar adelante su cosecha y a los artesanos y artesanas, las horas silenciosas que en su taller dedican para manufacturar objetos que luego cobrarán vida en nuestras casas, en nuestros trabajos y que formarán parte de nuestra cotidianeidad social.

Todo el equipo del proyecto 'Sembrando Futuro'

Rafael C. Gómez León
Director Técnico de la Asociación Cultural Pinoere
y Coordinador del Proyecto Educativo “Caminando hacia Canarias”.
Contacto: 666 228 991 – \n This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla - http://www.pinolere.org/

Hubo tiempo para compaginar el trabajo con la coquetería de los más pequeños. Las amapolas encarnadas de los campos de cereales siguen llamando la atención